汛期水源易受污染，如发觉发卖冒充伪劣、过时变质或污水浸泡食物等违法行为，同时，配合参取食物平安社会共治，市平易近选购食物应优先前去证照齐备的超市、农贸市场及应急保供点，熟食常温存放不超2小时，剩菜剩饭冷藏后再次食用前务必充实加热。

　　不采办、不食用雨水浸泡、包拆破损、霉变过时、来历不明的问题食物。可留存相关，近日，通过12315热线或平台赞扬举报，守住汛期食物平安底线。为无效防备食源性疾病，食材需清洗清洁、烧熟煮透，从采购、加工储存、监视三道关口给出。食物极易受潮、浸水、霉变，食物存放需离地离墙、连结干燥通风，平安风险显著升高。被雨水浸泡的餐具、炊具要完全清洗消毒后再利用。